AMT Gastroguss Kochmulden-Wok
Durchmesser: 32 cm
Randhöhe: 11 cm

Zum Gebrauch in den Kochmulden der Herde neuester Generation, zum "Front Cooking" der Profis, aber auch immer mehr zur Verwendung in der Kochmulde Ihres neuen Herdes daheim.

Der Begriff "Wok" bedeutet übersetzt "Kochgefäß" und ist aus
der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Der historische Grundgedanke war, möglichst schnell und günstig
große Mengen an Essen zuzubereiten.
Der "Trick" liegt in der kurzen Zubereitungszeit.
Der tiefste Punkt ist gleichzeitig die heißeste Stelle im Wok, dort werden
Temperaturen zwischen 240° - 260° C erreicht.
Die hohe Temperatur lässt die Poren der Kleingeschnittenen Zutaten
schneller verschließen, so bleiben Geschmack, Nährstoffe und Vitamine
weitestgehend erhalten.